Карбонадо аргентинське, уельський рестбіт, пікша по-бразильські, розетки свинні по-провансальські… Здається, що карту сучасного світу цілком можна замінити столом з національними блюдами всіх країн. Тоді подорож навколо світу буде не тільки цікавою, але і смачною. Утомлений і голодний подорожній надовго забуде про заморські свої мандри, коли перед ним з'явиться блюдо з українськими варениками. Для розминки цілком підійдуть традиційні - з капустою. Продовжити можна варениками з картоплею або з м'ясом. Ну а далі залежно від апетиту. У меню є вареники з серцем і печінкою, з картоплею і грибами, з лівером, з солоним сиром та з картоплею і печінкою. А на десерт вареники з домашнім сиром. Підкріпилися, відпочили - час вирушати в дорогу. Адже тепер і море по коліно і гори по плече.

Тістова оболонка: борошно пшеничне в/г, вода питна, яйця курячі, цукор, сіль;
начинка – яловичина відварена, свинина відварена, цибуля пасерована, олія рослинна, борошно пшеничне, сіль, перець чорний

Вареники варити в широкій каструлі в киплячій підсоленій воді до готовності (5 – 6 хв кип’ятіння після виринання), потім воду злити і вареники подати до столу. Бажано заправити маслом, сметаною чи іншими приправами.