Важливим джерелом харчових речовин високої біологічної цінності є риба. Білки, жири, вітаміни - далеко неповний перелік корисних складових рибного м'яса. Кулінарна новинка - фішбургер - кругла котлета з м'яса хеку. Фішбургер внесе корисну різноманітність у повсякденний раціон. Підкреслити приємний смак цієї рибної страви можна, якщо смажити її на суміші соняшникової і вершкової олій.