|
Появлением на наших столах битков мы обязаны французской кухне. Откровенно говоря, мы многим ей обязаны. Такие родные нам слова как "омлет", "бульон", "майонез", "котлета" - это коренные жители именно французского языка. Биток - не исключение, хотя он очень изменился с XVIII столетия. В прошлом бит представлял собой круглую отбивную котлету из вырезки и без косточки. Сегодня - это рубленая котлета круглой формы, составными которой является говядина, свинина или курица.
Если следовать французским традициям, то битки можно смело подавать без гарнира. В напарники можно назначить только хлеб. А прибавить пикантности кушанью поможет острый соус. Осталось только выбрать который, ведь во французской кухне их существует свыше трех тысяч. |
|
 назад
| |
|
Назва, вага, штрих-код:
Битки "Особые говяжьи"
Харчова цiннiсть, г на 100 г пр-ту: |
Енергетична цiннiсть, ккал: |
Белок - 22,0
Жиры - 8,8 |
190,0 |
Склад продукту:
Вода питьевая, говядина, шпик свиной, хлеб белый пшеничный, сухари панировочные, белок соевый, лук репчатый, соль, перец черный Спосiб приготування:
Битки разморозить и обжарить на сковороде в небольшом количестве жира или масла с обеих сторон до образования румяной корочки. |
|
|
|
|
