Биток натуральний свинний - класичний приклад французької кухні. Страва представляє собою круглу відбивну котлету з цільного шматка м'яса. Найкращий гарнір до битків - картопля. Цю страву можна готувати і на відкритому вогні. Тому організовуючи пікнік, обов'язково подбайте про наявність металевої решітки.